עוגת מילקי טעימה ב-3 שכבות
שלוש שכבות של שוקולד: בסיס שוקולד נימוח, פודינג וניל וקרם שוקולד. הייתי צריכה מתכון לעוגה מהירה להכנה, וכמובן טעימה באמצע השבוע ליום הולדת. העוגה הזאת בהחלט מספקת כל מה שעוגה צריכה לספק - ביום התחסלה. עוגה טעימה טעימה מומלצת מאוד להכנה! =)
מאת: Shira Moshe
מצרכים
כללי
- 5 ביצים
- 2 שמנת מתוקה
- 1 אינסטנט פודינג וניל
- 1 אינסטנט פודינג שוקולד
- 1 כוס חלב
- חפיסת שוקולד מריר
- 3/4 כוס סוכר
- כפית תמצית רום
אופן ההכנה
הבסיס:
מקציפים 5 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקצף יציב.
מוסיפים בהדרגה את החלמונים וממשיכים להקציף.
מוסיפים בהדרגה חפיסת אינסטנט פודינג שוקולד ומקציפים עד להטמעת החומרים.
משטחים לתבנית אפייה בגודל 26 (אפשרי גם 28 ) ואופים כ- 3/4 שעה עד שעה בחום בינוני. בסוף בודקים באמצע העוגה עם קיסם שהעוגה אפויה. אם הקיסם יוצא נקי מכבים את התנור, אם יש צורך- מאריכים מעט את זמן האפייה.
בסיס העוגה יעלה מאוד גבוה וזה בסדר, אחרי קירור הוא צונח חזרה-ומוסיפים כמה טיפות של רום.
שכבת השוקולד העליונה של העוגה:
מכינים אותה כבר בשלב הזה כי היא צריכה להתקרר לחלוטין על מנת שתוכל לבוא על שכבת קצפת הווניל.
ממסים שמנת מתוקה (למתכון פרווה להמיר לשמנת צמחית) עם חבילת שוקולד מריר, לערבב היטב לתערובת חלקה ולצנן לקירור מלא.
שכבת הווניל:
נקציף שמנת מתוקה (למתכון פרווה- להמיר לשמנת צמחית) + כוס חלב (למתכון פרווה להמיר לחלב קוקוס)+ אינסטנט וניל לקצף יציב ונשטח מעל לבסיס העוגה.
לאחר שגם שכבת השוקולד מתקררת, לשפוך על העוגה ולהעביר למקרר לכמה שעות להתייצבות.
מומלץ להוסיף שבבי אגוזים מסוכרים מעל ולעצב כרצונכם 
בהצלחה ובתאבון =)