בראוניז שוקולד חלבה
בראוניז מושחתים עם קוביות שמנמנות של חלבה
רשת 13 | 21.01.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev
מצרכים
כללי
- תבנית בקוטר 24
- 250 גרם חמאה
- 200 גרם שוקולד מריר
- כוס ורבע סוכר
- רבע כפית מלח
- 4 ביצים
- כף קקאו
- כפית נס קפה
- 3/4 כוס קמח
- 300 גרם חלבה חתוכה לקוביות
אופן ההכנה
ממיסים בהן מארי או במיקרו בפולסים קצרים חמאה ושוקולד מריר וטורפים לאיחוד.
מוסיפים אליהם סוכר ומלח וטורפים לאיחוד.מוסיפים ביצים אחת אחת וממשיכים לטרוף עד שהן נבלעות בתערובת.
מוסיפים ביחד את הנס קפה הקקאו והקמח ומערפלים בעדינות לתערובת רק עד שלא רואים יותר קמח.
יש להיזהר מערבוב יתר שיפגע במרקם הנימוח של הבראוניז.
יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת בחמאה ומפזרים מעל קוביות חלבה במרווחים של סמ אחד מהשני.
אופים 20-25 דק בתנור שחומם מראש ל170 מעלות עד שהבראוניז יציב בצדדיו ועדיין רך במרכז. הוא יתייצב לאחר האפייה.