שוקולד שנוזל מכל הצדדים: פאדג' שוקולד בראוניז מושחת וטבעוני

מרכיבים:
(ל-2 תבניות אינגליש קייק)

חומרים רטובים:
300 גרם סוכר
150 גרם שמן קנולה
350 מ"ל חלב שקדים
150 גרם רסק תפוחים
1 כפית תמצית וניל אמיתית

חומרים יבשים:
220 גרם קמח מלא מנופה
65 גרם אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
קמצוץ מלח
50 גרם שוקולד מריר קצוץ

לגנאש:
150גרם שוקולד מריר 70%
220 מ"ל קרם קוקוס

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-160 מעלות
2. ב-2 קערות נפרדות מערבבים את החומרים היבשים והרטובים
3. שופכים את קערת היבשים לרטובים ומערבבים קלות רק עד קבלת מרקם אחיד.
5. משמנים את התבניות ושופכים את הבלילה.
4. אופים במשך 40-50 דקות.
5. מכינים את הגנאש: מרתיחים את חלב הקוקוס וממסים לתוכו את השוקולד המריר.
6. מחכים שהעוגה תתקרר בטמפרטורת החדר ושופכים עליה את הגנאש. שומרים את העוגה במקרר.

המתכון באדיבות הקונדיטורית שני דנה ממשק ברזילי