קרפ עם אגוזים ושוקולד חם
קרפ פריך עם אגוזים ושוקולד חם על מצע בננות ומנגו
משה שגב | 10.10.2013
זמן צפייה: 03:57
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
כללי
- לקרפ
- 1 כוס קמח
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1 כף חמאה מומסת
- קורט מלח
- 4 כפות סוכר
- 1 תרמיל וניל
3 ביצים למטבל שוקולד
- 1 בננה חתוכה לפרוסות
- 2 תאנים טריות חתוכות גם הן לפרוסות
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 1/2 כוס שוקולד חום מריר ומשובח
- 2 מקלות קינמון
- 1/2 חופן אגוזי לוז קלויים וגרוסים
להכנת הקרפ מערבבים במיקסר את כל הרכיבים. לאחר מכן מחממים מחבת גדולה ושטוחה ומייצבים את החום בעזרת הנמכת הלהבה.
רגע לפני שמניחים את התערובת על המחבת משמנים בעזרת נייר סופג עם חמאה או שמן תירס ורק אז יוצקים את התערובת.
משטחים ישר ולאחר חצי דקה הופכים את הקרפ ומזהיבים גם מהצד השני.
את המטבל שוקולד מכינים כך: על כיריים אפשר להכין כמה דברים במקביל- מחממים את השמנת ומוסיפים את הקינמון ואת השוקולד. מכבים את האש ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
את התאנים והבננות מכניסים לכוס שקופה רחבה ויפה ומעל יוצקים את הרוטב. מפזרים אגוזים בנדיבות ומגישים על צלחת יפה לצד הקרפ החם.