עוגיות הנחמה שלי

מאת: ריח של בית

מצרכים

אופן ההכנה

לחמם תנור ל 170 מעלות.
בקערה בינונית-גדולה שמים את הקמח, סודה לשתייה, מלח, סוכרים ושוקוצ’יפס.
מערבבים לפיזור אחיד של החומרים. עושים גומה.
לתוך הגומה שופכים את הטחינה, שמן ומיץ התפוזים. מערבבים, תחילה בכף עץ ואז בידיים לתערובת אחידה
ולחה שכשלוקחים קצת והופכים לכדור הוא נשאר יציב ולא מתפורר.
בידיים מעט רטובות עושים כדורים בגודל של כדור פינגפונג. נועצים 5-6 סוכריות עדשים ומניחים בתבנית
אופים בחום של 170 מעלות בין 15-17 עד שהעוגיות טיפה משחימות אבל לא יותר מידי.
נותנים להם להתקרר לפני שנוגעים בהם ואז…מתחילה החגיגה. בתאבון.

טיפים/ גיוונים:
1. לגבי העדשים, אני השתמשתי באם אנד אם, שהם חלביות. יש עדשים שהם פרווה ואז העוגייה תתאים
לטבעוניים ולרגישים ללקטוז.
2. מי שאוהב את העוגיות שלו מתוקות יותר יכול להוסיף עוד 1/4 כוס סוכר לבן.
3. למי שאין, לא משתמש, בסוכר חום דחוס יכול להמיר הכל לסוכר לבן.
4. רגישים לגלוטן ישתמשו בקמח ללא גלוטן באותה כמות.
5. העוגיות נורא טעימות רק עם השוקוצ’יפס. אפשר במקום עדשים להוסיף 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
או חמוציות (עם או בלי סוכר, לשיקולכם). אני פשוט אוהבת עדשים ואת הצבעוניות שלהם.