עוגת שוקולד מעולה
עוגת שוקולד קלה להכנה ומהירה, תענוג לאכול אותה בשבת בבוקר כפינוק אחרי שבוע ארוך או כעוגת יומהולדת :)
מאת: Mor Reuven
מצרכים
לעוגה:
- 4 ביצים
- 2 כוסות קמח
- 1.5 כוס סוכר
- 2 שקיות אבקת אפייה
- 2 שקיות סוכר וניל
- 3/4 כוס שמן קנולה
- 1 כוס מים
- 2 כפות קקאו+ 1 כף שוקולית / 3 כפות שוקולית
- תמצית רום (לא חובה)
לקרם לציפוי:
- 100 גרם שוקולד מריר
- 50 גרם חמאה
- 2 כפות מים
אופן ההכנה
1. מדליקים תנור על חום של 180 מעלות.
2. במיקסר עם וו הקצפה מקציפים ביצים + סוכר + סוכר וניל למשך 2-3 דקות, עד שהסוכר נטמע בתוך תערובת הביצים.
3. מוסיפים קמח + אבקת אפייה ומערבבים היטב במיקסר לקבלת תערובת אחידה
4. מוסיפים שמן + מים + תמצית רום (לא חובה) ומערבבים היטב.
5. מוסיפים קקאו+ שוקולית ומערבבים עד לקבלת תערובת שוקולד אחידה
6. יוצקים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ מרופדת בנייר אפייה. דופקים את התבנית פעמיים שלוש על השיש בעדינות כדי להוציא את כל הבועות שיש בבלילת העוגה.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ מרופדת בנייר אפייה. דופקים את התבנית פעמיים שלוש על השיש בעדינות כדי להוציא את כל הבועות שיש בבלילת העוגה.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ מרופדת בנייר אפייה. דופקים את התבנית פעמיים שלוש על השיש בעדינות כדי להוציא את כל הבועות שיש בבלילת העוגה.
7. אופים את העוגה כ45-60 דקות לערך, עד שרואים שהבלילה התייצבה וכאשר נועצים קיסם בעוגה הוא יוצא יבש.
8. כשהעוגה מוכנה מוצאים אותה מהתנור. מניחים לה קצת להתקרר, פורסים ומגישים.
להכנת קרם שוקולד לציפוי העוגה:
ממיסים בסיר על אש נמוכה את השוקולד עם החמאה והמים תוך בחישה. מורחים על עוגה חמה בעוד הציפוי חם.