עוגת שוקולד פרווה

מאת: דפנה אוסטר מיכאל

מצרכים

אופן ההכנה

להניח בסיר קקאו , 1/3 כוס סוכר, מים ונס קפה. לחמם על אש נמוכה.

לערבב עד ליצירת קרם סמיך. בערך 5 דקות על האש.

להוריד מהאש ולקרר.

להעביר את הקרם לקערה ולהוסיף את החלמונים הליקר והשמן.

לערבב היטב ולהוסיף קמח.

להקציף חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף נוקשה.

לשלב את קצף החלבונים לתערובת השוקולד בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת אחידה.

להעביר לתבנית עגולה או קוגלהוף.

להכניס לתנור מחומם 180 לכ- 50 דקות.