עוגת שוקולד ללא ביצים

מאת: ריח של בית

מצרכים

אופן ההכנה

תבנית קוטר 22 ס”מ או אינגלישקייק ארוכה. מחממים תנור ל 175 מעלות.

בקערה אחת שמים את כל החומרים היבשים (קמח עד שוקולד) ןמערבבים לפיזור אחיד של החומרים.

בקערה קטנה יותר שמים את החומרים הרטובים (חומץ עד הבירה) ומערבבים.

יוצרים גומה בקערת היבשים ושופכים את הרטובים.

מערבבים את הכל אבל לא יתר על המידה ומיד שופכים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת או משומנת.

אופים בחום של 175 בין 40-45 דקות עד שהעוגה קפיצית וקיסם יוצא נקי.
מצננים ומפדרים באבקת סוכר וזהו, נותר רק להכין את הקפה.

טיפים/ גיוונים:

1. במקום שוקולד מריר אפשר שוקולד חלב. אני גררתי בפומפייה אבל אפשר במעבד מזון או אם יש

לכם סבלנות, אז לקצוץ קטן בעזרת סכין (אני ניסיתי והתייאשתי אחרי קובייה…)

2. במקום שמן קנולה אפשר שמן אחר, שמן זית לא יתאים במקרה הזה.

3. במקום בירה שחורה אפשר אותה כמות של קולה (שוב, לא דיאט!)

4. חשוב לא לחכות עם הכנסת העוגה לתנור, השילוב בין הסודה לשתייה והחומץ יוצר הליך כימי שבזכותו העוגה תופחת.