עוגת שוקולד עם חמוציות, אגוזים ושערות חלבה
עוגת שוקולד מדהימה וחגיגית, המשלבת טעמם נפלאים של שוקולד, חמוציות אגוזים וחלבה
רשת 13 | 15.07.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
לעוגה:
- 1 כוס אבקת שוקולית
- 2 כוסות קמח רגיל
- שקית אבקת אפיה
- 1/2 כוס סוכר
- 5 כפות חלבה מפוררת
- חופן חמוציות
- 1/2 כוס אגוזים גרוסים
- 2 ביצים
- 1 כוס מים
- 1/4 כוס ליקר דובדבנים
- 1/4 כוס שמן
להכנת הציפוי:
- 1/2 מיכל שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולד מריר בקוביות
- אגוזי מלך
- שערות חלבה
אופן ההכנה
להוסיף לקערה את כלל המצרכים, ולערבב היטב. לצקת חצי כוס ליקר דובדבנים. וכוס מים פושרים.
ל ע ר ב ב היטב עד לקבלת מרקם אחיד וחלק של קרם דליל. אין להוסיף קמח.
לצקת את הבלילה לתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של -180 מעלות, ולמשך של כ-40 דקות.
לבדוק בעזרת קיסם שמחדירים לעוגה באלכסון .לוודא שהקיסם יוצא י ב ש והעוגה מוכנה.
מוציאים את העוגה מהתנור.
הכנת ציפוי השוקולד:
לצקת את השמנת המתוקה לסיר קטן. לחמם את השמנת עד לסף רתיחה. להוסיף לסיר את קוביות השוקולד. לערבב עד שהשוקולד יימס ויתקבל קרם כהה.
לצקת את הקרם החם על פני העוגה. לפזר מעל אגוזי מלך ושערות חלבה.
בתאבון