עוגת חטיף שוקולד
קלה, מפתיעה וקוצרת מחמאות!
מאת: yummies
מצרכים
לעוגה:
- 3 ביצים
- 1/3 כוס סוכר
- 2 כפות שמן
- 2/3 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
לציפוי:
350 גרם שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה
הכינו את העוגה:
טרפו בקערה שלוש ביצים ו-1/3 כוס סוכר. הקציפו עד לקבלת בלילה בהירה וסמיכה, בין 5-7 דקות. הוסיפו שתי כפות שמן והקציפו אותן פנימה.
בקערה נפרדת, ערבבו יחדיו את הקמח ואבקת האפייה. לאחר מכן, הוסיפו את התערובת לקערת הבלילה, וקפלו בעדינות.
שמנו קלות תבנית סיליקון בצורת חטיף שוקולד (או כל צורה אחרת המתאימה בגודלה) ומזגו את הבלילה פנימה. טפחו מעט עם התבנית על השיש כדי לוודא שאין אוויר בבלילה.
אפו את העוגה על 180 מעלות, 20-25 דקות או עד שמזהיבה וקיסם בדיקה יוצא נקי.
המתינו עד שהעוגה מתקררת. כדי לנתקה מהתבנית, העבירו סכין בקצוות והפכו את התבנית בעדינות באמצעות צלחת.
חתכו את הקצוות החיצוניים של העוגה וכן את קצוות הקוביות למידות מדויקות יותר.
הכינו את הציפוי:
המיסו 350 גרם שוקולד צ’יפס בבאן מרי, וצפו את חלקה הפנימי של תבנית הסיליקון בשוקולד – אפשר בכף, הכי נוח במברשת.
לאחר מכן, הכניסו את העוגה לתבנית וצפו את העוגה בשארית השוקולד.
הכניסו למקרר, וכאשר ציפוי השוקולד התייבש והתקשה סביב לעוגה, נתקו אותה בזהירות מהתבנית.