עוגת שוקולד עם חמאת בוטנים ותחתית עוגיות

מאת: Dorit Mano-talor

מצרכים:

אופן ההכנה:

1. טוחנים את עוגיות האוראו במעבד מזון או דופקים עם פטיש שניצלים בשקית ניילון עטופה במגבת ומרסקים לפירורים.
2. בקערה, מוסיפים את החמאה לפירורי העוגיות ומערבבים. העיסה לא תצא אחידה, לא נורא, מעבירים לתבנית פאי ומהדקים לתחתית.
3. בסיר קטן מחממים על אש בינונית את חמאת הבוטנים עם השמנת ומערבבים עד שהכל מתאחד. אין צורך להרתיח אלא רק להגיע לתערובת אחידה.
4. יוצקים את התערובת על תחתית עוגיות האוראו.
5. להכנת הגאנש: מרתיחים את השמנת המתוקה, מכבים את האש ומוזגים את השמנת בקערה נפרדת על השוקולד.
6. אחרי עשר דקות מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה ויוצקים על חמאת הבוטנים.
7. מצננים את הפאי שעתיים-שלוש במקרר לפחות וכשאתם לוקחים ביס אתם יודעים שהגעתם לגן עדן.
8. טיפ מתוק: אני הכנתי בתבנית מס’ 20 של פאי, ככה חילצתי את העוגה בקלות אחרי שהתקררה, אבל ניתן להכין בתבנית חד פעמית בינונית.
9. אפשר לקשט בכדורי קליק או מאלטיזרס.