עוגת שוקולד קוקוס

מאת: שופרסל

מצרכים

אופן ההכנה

1. להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה. להוסיף תוך כדי בחישה את החלמונים. לערבב בקערה נפרדת את הקמח והקקאו ולנפות דרך מסננת לקערת החלבונים. להוסיף את תמצית הווניל ולהעביר לתבנית משומנת. לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 25-20 דקות. לקרר.

2. להרתיח בסיר את החלב, הקוקוס, החמאה והסוכר עד שהחמאה תימס והכל יתאחד. לשפוך על העוגה וליישר. להניח במקרר לצינון.

3. לשים בסיר קטן את השמנת והשוקולד ולערבב על אש קטנה עד שהשוקולד יימס. לערבב בקערה קטנה את המים והקורנפלור, לשפוך לשוקולד ולערבב. לקרר 10 דקות ולשפוך על העוגה. לקרר את העוגה חצי שעה לפני הקישוט עם הקצפת.

4. להקציף את האינסטנט פודינג, השמנת והסוכר לשמנת קשה ולזלף בעזרת שק זילוף וצנתר קישוטים על גבי העוגה.

5. עוגה טעימה מאוד, חגיגית ומיוחדת.

** העוגה מבוססת על מתכון של פסקל רובין פרץ.

** קרדיט מתכון: סלונה