קרפ דובדבנים ותפוז
מנה אחרונה שקל להכין וכיף לאכול
משה שגב | 22.12.2013
זמן צפייה: 05:01
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 60 גרם חמאה
- 100 גרם קמח
- 2 ביצים
- 30 גרם סוכר
- 1 וחצי כוסות חלב
- מעט חמאה לטיגון הקרפים
למילוי:
- חופן של דובדבנים טריים מגולענים
- חופן של דובדבנים מסוכרים (מומלץ דובדבני בר במידה שיש)
- 1/2 מקל וניל
- חופן של פילה תפוז
להגשה:
גלידת וניל משובחת
ממיסים את החמאה במחבת. מעבירים לקערה ומוסיפים את הקמח, הביצים, הסוכר וקורט מלח. מערבבים היטב ומוסיפים תוך כדי בחישה את החלב.
מחממים מחבת טפלון קטנה ומשמנים אותה במעט חמאה. יוצקים בעזרת מצקת את הכמות הדרושה כדי לכסות את כל תחתית המחבת ומטגנים את הקרפ כדקה מכל צד. משתדלים שהקרפים יהיו דקים ככל האפשר.
לאחר שסיימנו עם הקרפ האחרון, מניחים באותה מחבת חמה חופן שלם של דובדבנים מסוכרים ומוסיפים את הוניל ואת התפוזים, מקפיצים קלות ולאחר 2 דקות מוסיפים את הדובדבנים הטריים ומכבים את האש .
ניתן להכניס את הקרפ לתוך המחבת או להניח על צלחת גדולה ולצקת מעל את הרוטב. מניחים מעל גלידת וניל ומגישים.