עוגת גבינה ואגסים
עוגה חגיגית וטעימה במיוחד שמשלבת בתוכה גבינה אגסים ושקדים. הגבינה מעניקה לעוגה רכות נהדרת.
רשת 13 | 25.08.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Meirav Melamed
מצרכים
כללי:
- 2 אגסים
- 1/2 כוס שקדים טחונים
- 2.5 כוסות קמח תופח
- 4 ביצים
- 1 מיכל גבינה לבנה
- 1 כוס סוכר
- 100 גרם חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
- קליפת לימון מגורדת
- מעט סוכר חום לפיזור מעל העוגה
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש 35 / תבנית עגולה 24
2. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכר לקרם תפוח ובהיר. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו (לא מוסיפים אחת עד שהקודמת נטמעה בתערובת).
3. מוסיפים את כל שאר החומרים למעט האגסים.
4. חותכים אגס אחד לקוביות קטנות, מוסיפים לתערובת ומערבבים ידנית בעזרת כף. שוטחים את התערובת על גבי התבנית.
5. את האגס השני פורסים לרצועות ארוכות, מסדרים על גבי העוגה, מפזרים בנדיבות סוכר חום עד לכיסוי מלא. אופים כ- 45 דק’ לערך עד שהעוגה שחומה וריחנית וקיסם המוחדר פנימה יוצא נקי.
מעטרים בסוכר חום ואגסים מלמעלה ומעניקים לה צבע שחום וטעם קריספי נפלא.