סופגניות גבינה מתוקות בעשר דקות

מאת: Dorit Mano-talor

מצרכים

אופן ההכנה

המתכון מיועד ל 20 סופגניות קטנות.

מערבבים את הגבינה, הביצים, הסוכר והקינמון לבלילה אחידה ובסוף מוסיפים את הקמח.

מחממים שמן לטיגון.

הבצק יוצא מאוד רך לא לפחד לעבוד איתו.

להרטיב את הידיים ועם ידיים רטובות יוצרים כדורים טיפה שטוחים.

רצוי שהסופגנייה תהיה שטוחה כי אם זה ממש כדור עגול הגבינה בפנים נשארת לא מבושלת (טרפו את זה גם ככה, אבל עדיף שטוחה).

לוקחים גוש קטן של בצק ומשטחים אותו בידיים, אפשר למתוח קלות ולזרוק לשמן העמוק.

הסופגנייה מתנפחת בכל מקרה.

שומרים על הסופגנייה שלא תישרף ומטגנים משני הצדדים.

לבסוף, להוציא מהשמן ולהניח על נייר סופג, כעת יש לפזר מעל אבקת סוכר.

אפשר להגיש חם אבל גם למחרת הן טעימות (:
חג שמח חברימים!