עוגת גבינה וריבת חלב

1. לחמם מראש תנור לטמפ של 175 מעלות צלזיוס ולשמן תבנית 9 אינצ׳

 2. בקערה לערבב את שברי הבסקוויטים והחמאה המומסת ולאחר מכן להדק את התערובת לקרקעית התבנית.

 3. בקערה גדולה לערבב את גבינת השמנת עם הסוכר עד לקבלת מרקם חלק

לאחר מכן להוסיף את החלב והביצים אחת אחרי השניה תוך כדי ערבוב ולהוסיף 

את השמנת החמוצה, תמצית הוניל והקמח. לערבב עד לקבלת מרקם חלק ואז לצקת 

את התערובת לתוך התבנית על גבי משטח הבסקוויטים. 

 4. להכניס לתנור שחומם מראש ולאפות במשך שעה. לאחר שעה לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתנור עם הדלת סגורה למשך 5-6 שעות, דבר זה מונע את הסדקות העוגה.

5.לערבב את השמנת החמוצה עם ריבת החלב עד לקבלת מסה אחידה וליצוק שכבה עיונה אחידה