עוגת גבינה אפויה עם תותים וקראמבל
הבלוג שלי חוגג יומולדת שנתיים! לכבודו הכנתי עוגת גבינה אפויה נפלאה עם תותים וקראמבל
רשת 13 | 01.01.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Meirav Melamed
מצרכים
לעוגה:
- 3 ביצים
- 100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
- 1 כוס סוכר
- 1 גביע גבינת נפוליאון
- 1 כוס +2 כפות קמח
- 1 אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קליפת תפוז מגורדת
- סלסילת תותים חתוכים לקוביות
לקראמבל:
- 1/3 כוס קמח
- 50 גרם שקדים טחונים
- 50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
אופן ההכנה
תבנית עגולה 24 לעוגה
נתחיל בהכנת הקראמבל- במעבד מזון/קוצץ/מיקסר עם וו גיטרה- מעבדים את כל החומרים רק עד לקבלת פירורים. שומרים בצד.
במיקסר עם וו גיטרה- מערבלים- חמאה וסוכר לקרם בהיר, מוסיפים את תמצית הוניל, קליפת התפוז והגבינות וממשיכים לערבל.
מוסיפים את הביצים אחת אחת, את הקמח והאפייה ומערבבים רק עד איחוד החומרים.
שופכים מחצית מהבלילה לתוך תבנית משומנת. מפזרים מעל מחצית מכמות התותים ומכסים בשאר הבלילה.
מפזרים מעל את התותים שנותרו ואת הקראמבל ואופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות, כ- 40 דק’ לערך, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.