עוגת גבינה
עוגת גבינה אפויה עם עם קצפת וניל ונגיעה של קוקוס מעל
רשת 13 | 16.02.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אילנית12
מצרכים
כללי
- מידת הכוס 200 סמ"ק
- תבנית 22-24
- 500 גרם גבינה לבנה 9%
- 3 כפות קמח תופח
- 5 ביצים מופרדות
- 1 כוס סוכר
לקרם
- 1 שמנת מתוקה
- 1 חבילה פודינג וניל
- 1 כוס חלב קר
לציפוי
קוקוס טחון
אופן ההכנה
1. מערבבים: את הגבינה, הקמח והחלמונים.
2. מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר. מאחדים תערובות בקיפול.
3. אופים שעה אחת בחום 130 מעלות בתבנית משומנת.
4. מקציפים יחד את חומרי הקרם. יוצקים מעל העוגה.
5. אופציונלי: לפזר מעל שכבת קוקוס, כך שיווצרו 3 שכבות לבנות בעוגה. אפשר לקשט בכל פרי עונתי.
הערות שלי:
אני מקציפה את הקרם וניל עם 3/4 כוס חלב (ככה הקרם שמתקבל יותר יציב).
בשלב “קיפול” החלבונים להוסיף את החלבונים בשתיים שלוש פעמים ולערבב מאוד בעדינות.
העוגה מעט צונחת לאחר האפיה זה בסדר.
יש לשמן היטב היטב גם את דפנות התבנית.
להוסיף את הקרם רק לאחר שהעוגה התקררה, לאחר הקרם אפשר לפזר קוקוס.
לשים במקרר את העוגה עד להגשה.
מקור:
nicki3
לכל התמונות של העוגה