עוגת גבינה

מאת: מוניקה בן דוד

מצרכים

אופן ההכנה

1. מרסקים את העוגיות במעבד מזון.
2. ממיסים את החמאה ומערבבים עם 300 גרם מהעוגיות המרוסקות.
3. מעבירים את תערובת הפירורים והחמאה לתבנית, ובעזרת כף משטיחים באופן שווה על כל תחתית התבנית. מכניסים למקרר עד סיום הכנת תערובת הגבינה.
4. בעזרת מיקסר מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם הסוכר, האינסטנט פודינג ותמצית הוניל, עד לקבלת קצפת יציבה.
5. מערבבים את הגבינה הלבנה יחד עם הגבינה החמוצה ומערבבים עם קצפת הוניל.
6. מעבירים את תערובת הגבינה לתבנית מעל בסיס העוגיות ומחליקים בעזרת מרית.
7. מפזרים את שאר העוגיות הנותרות מעל העוגה ומכניסים למקרר לפחות ל-24 שעות.
8. שומרים את העוגה במקרר.