עוגת גבינה בחושה

מאת: אביגייל פולק כהן

מצרכים

אופן ההכנה

לחמם תנור ל-180 מעלות.

לשמן תבנית 24.

בעזרת מטרפה ידנית לטרוף ביצים, סוכר וסוכר וניל. להוסיף גבינה ושמן ולטרוף היטב.

להוסיף קמח, אבקת אפיה וגרידת לימון ולערבב לבלילה מעט סמיכה.

לצקת לתבנית ולאפות כ-35 דקות עד שפני העוגה זהובים, היא יציבה ומוכנה.

להוציא מהתנור ולקרר את העוגה.

עד כאן קיבלתם עוגת גבינה בחושה ונפלאה. עכשיו נהפוך אותה בקלות לעוגת טורט גבינה חגיגי.
להקציף את כל המוצרים יחד לקרם יציב.

לחצות את העוגה לרוחבה לשני חלקים, למרוח מחצית מהקרם על חלק אחד ולהניח מעל את חלק העוגה הנותר.

על העוגה נמרח את מחצית הקרם שנותרה בצורה אחידה או נקשט בעזרת שקית זילוף.

ניתן אף למרוח מלית אוכמנית על העוגה.