עוגת גזר ושמן זית עם אגוזי קשיו
תגידו, מה צריך יותר מזה עם כל העננים שמתקרבים אלינו עכשיו? את המתכון הזה כדאי שתשמרו. עוגת גזר מתובלת בתבלינים ארומטיים, רכה ונימוחה משמן זית שמשתלב נהדר עם הטעמים וקצת אגוזי קשיו לקראנץ. עוגה פשוטה להכנה אך נהדרת. נראה אתכם מסתפקים בחתיכה אחת!
רשת 13 | 30.11.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Foodis by Idan Dalal
מצרכים
כללי
- 2 ביצים
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן זית
- 3/4 כוס קמח
- 1 כפית קינמון
- 0.5 כפית אגוז מוסקט
- 2 גזרים מגוררים
- 1 חופן קשיו טבעי (לא מלוח) קצוץ גס
- 1 כפית שטוחה אבקת אפייה
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל- 170 מעלות.
מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית ותפוחה.
אפשר לעשות זאת במיקסר למי שיש ולהקציף כ-5 דקות או ידנית כ-10 דקות.
לאחר ההקצפה מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את שמן הזית לאט לאט עד לאיחוד מלא.
בקערה נפרדת מנפים את הקמח, אבקת האפיה, הקינמון והמוסקט
מאחדים בין התערובת הרטובה ליבשה (חשוב לאחד היטב אך לא לערבב יותר מדי כדי שלא תצא עוגת חנק).
מערבבים פנימה גם את הגזר והקשיו ומערבבים כלום.
מעבירים לתבנית אינגליש משומנת ואופים ב-170מעלות כ-35 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. היא אמורה להיות קצת יותר רטובה בפנים, זה יסתדר כשהיא תתקרר.
מפדרים באבקת סוכר
בתאבון!