עוגת קרם קרמל

מאת: אילנה טל

מצרכים

אופן ההכנה

הכנת התחתית:

להניח בקערה את שברי עוגיות הפתיבר והלוטוס.
בינתיים בסיר על אש קטנה, להביא לרתיחה והמסה מוחלטת של השוקולד המריר, הסוכר, הקקאו, תמצית הוניל, החמאה והחלב.
לצקת על העוגיות, לערבב היטב ולרפד תבנית מספר 26 בתערובת.

הכנת הקרם:

להקציף את השמנת המתוקה, הפודינג וניל והחלב לקרם יציב.
להוסיף פנימה את עוגיות הלוטוס קרמל המפוררות למרקם מעט גס כמו אגוזים קצוצים.
לערבב פנימה לקרם ולמרוח בשכבה אחידה על התחתית

קישוט:

לקשקש על הקרם איך שבא לכם עם השוקולדים המומסים.
אופצייה שנייה לקישוט: פזרו פירורי לוטוס כציפוי.

לקרר היטב לפני ההגשה.