עוגת סולת בסגנון בסבוסה

מאת: ריח של בית

מצרכים

אופן ההכנה

תבנית בגודל 20X30, לחמם תנור ל 180 מעלות.

שמים בקערה סולת, קמח, אבקת אפייה , קוקוס וסוכר ומערבבים לפיזור אחיד של החומרים.

מוסיפים את היוגורט, שמן ומיץ התפוזים ומערבבים לתערובת אחידה.

מי שאוהב קוקוס כמוני יכול לפני הכניסה לתנור לפזר עוד טיפה מלמעלה. אל דאגה הוא לא יישרף בתנור.

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה אופים ב 180 מעלות במשך 35 דקות עד שהעוגה קפיצית למגע וזהובה.
בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הסירופ

בסיר קטן מכניסים את כל החומרים ומבשלים על אש בינונית עד לרתיחה ואז מכבים ומשאירים בצד.

כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור, לאט לאט מתחילים להשקות אותה כל פעם קצת עד שכל הסירופ נספג בעוגה.

וזהו, בזה תם מתכוננו, אמרתי שהוא קל לא? עכשיו כל שנותר הוא ,לקחת חתיכת עוגה להכין כוס קפה או נענע ולהנות…

טיפים:

1. מי שאוהב מי ורדים יכול להוסיף לסירופ הסוכר אחרי הרתיחה לפי טעמו ולהשקות את העוגה.

2. אם בטעות נגמר הקמח בבית אפשר עוד כוס סולת במקום. הטעם והמרקם יהיו טיפה שונים אבל עדיין מאוד טעים

3. מי שלא אוהב מי ורדים יכול לוותר ולהוסיף מיץ מחצי תפוז.