עוגת מוס בננות וקוקוס טבעונית

מאת: טבעוני מתוק

מצרכים

אופן ההכנה

לשים במעבד מזון את הביסקוויטים, אפשר כמובן גם ביד, להוסיף את האגוזים ולטחון עד שמתקבלת אבקה, לשפוך לקערה ולהוסיף את החלב ולערבב. מעבירים את התערובת לתבנית ומהדקים בידיים לחות לתחתית התבנית. לשים במקפיא.
בקלחת מרתיחים 125 מ”ל שמנת צמחית ואת המחית בננות. לערבב טוב. להוריד מהאש, להעביר לקערה חסינת חום ולהכניס למקפיא לשעתיים.
בקערת מיקסר להקציף שמנת צמחית, חלב סויה וסוכר, להוסיף את התערובת הבננות שהתייצבה במקפיא, להוסיף את הקרם קוקוס, להקציף עד שהתערובת יציבה. לשים כשעתיים במקפיא.
גנאש שוקולד- להרתיח 150 מ”ל שמנת צמחית, לשפוך על השוקולד המריר, לחכות חצי דקה ולערבב.
להוציא את העוגה מהמקפיא ולשפוך את הגנאש מעל העוגה.
חזרה למקפיא להתייצבות ללילה.