מאפינס בננות-וניל

מאת: ורד לוי

מצרכים

אופן ההכנה

בקערה מערבבים את החומרים היבשים, סוכר, קמח, מלח, בקערה נפרדת מערבבים את הרטובים, שמן, ביצים, מיץ, שמנת.
את הנוזלים מוסיפים תוך ערבוב לחומרים היבשים עד לקבלת בליחה אחידה אך לא יותר מדי לערבב.
חוצים מקל וניל לחצי ומוציאים את הגרגרים ומוסיפים לבלילה, מוסיפים את פירה הבננות ומערבבים מעט עד שיטמעו בבלילה.
משמנים תבניות קאפקייקס מוזגים את הבלילה ואופים כ-35 דקות בחום 175 מעלות עד שקיסם הננעץ יוצא עם פירורים לחים.
ממתינים שיתקררו במיקרוגל מחממים את השמנת המתוקה ומוציאים ומוסיפים את השוקולד המריר עד לקבלת גנש ומוסיפים את הרום.
מפזרים אבקת סוכר ומזליפים את השוקולד.

טיפ: לא לאפות יותר מדי זמן אחרת הקאפקייקס לא נימוחים.