עוגת גבינה אפויה
עוגת גבינה אפויה ומנצחת לפסח ובכלל, אוורירית ועננית ממש כמו של פעם!
רשת 13 | 22.03.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Arava Shlush
מצרכים
לעוגה:
- 500 גרם גבינה לבנה 500% או 900% שומן
- 2 חבילות שמנת חמוצה כמו של פעם 15% שומן
- 1 כוס סוכר
- 1 סוכר וניל
- גרידת לימון
- 3/4 כוס קמח תפוחי אדמה/קורנפלור (לא בפסח)
- 6 ביצים מופרדות
לקישוט:
- ניתן לצפות בשמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות אבקת סוכר
- תותים
- ג׳לי
- מחית פרי וכל מה שרוצים
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את כל החומרים פרט לחלבונים וחצי כוס סוכר (לא להקציף).
בקערת נפרדת מקציפים היטב את החלבונים ואת חצי כוס הסוכר שנותרה לתערובת תפוחה, לבנה ומבריקה.
מקפלים בעדינות אל תערובת הגבינה.
שופכים לתוך תבנית עגולה בקוטר 26-24 משומנת היטב ואופים בתנור מחומם מראש בחום 190 מעלות עשר דקות.
לאחר עשר דקות מורידים את החום ל160 מעלות לעוד כ 45-60 דקות.
העוגה מוכנה ברגע שמזיזים את התבנית והעוגה יציבה.
מכבים את התנור ומצננים את העוגה עד שמגיעה לטמפרטורת החדר.
מקררים לילה ומקשטים באבקת סוכר.
בתיאבון