שטרודל תפוחים, צימוקים ואגוזים

מאת: סמדר גבאי

מצרכים

אופן ההכנה

שמים בסיר את התפוחים, סוכר הוניל, הסוכר, חצי כוס המים והקינמון, ומבשלים על אש בינונית.
לאחר שכל הנוזלים נספגו, מוסיפים את האגוזים והצימוקים ל-2-3 דקות ולכבות את הגז. לתת לו להצטנן בינתיים.
לוקחים את הבצק ומרדדים מעט. מסמנים עם סכין בשני הצדדים – לא לחתוך, רק לסמן, כך שהאמצע יהיה ריק, ואז באמצע שמים את מילוי התפוחים.
את הבצק שנותר לנו בצדדים חותכים לרצועות בכדי שנוכל לסגור על הבצק כמו שתי וערב, שמים ביצה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

ממני אליכם,
סמדר גבאי