מאפינס תפוחים וקינמון

משמנים תבנית שקעים למאפינס.

מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה וקינמון בקערה.

בקערה נפרדת טורפים ביצים, מוסיפים יוגורט, חמאה מומסת, שמן קנולה ותמצית וניל ומערבבים.

יוצקים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים.

מוסיפים קוביות תפוחים ומערבבים, רק עד לפיזורם בתערובת.

יוצקים לתבנית שקעים עד 3/4 מגובה השקעים. אופים במיקרוגל בתוכנית אפייה מיוחדת, או בתנור ב-180 מעלות 25-20 דקות, עד הזהבה והתייצבות.

מצננים היטב ושומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד יומיים או במקרר עד 4 ימים.  

עוד המון עוגות טעימות, פה במתחם הקיץ שלנו.