עוגת אננס ופקאן סיני
עוגה בחושה,רכה עם שפע טעמים
רשת 13 | 07.09.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אביגייל פולק כהן
מצרכים
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
- 4 ביצים
- 3/4 כוס שמן
- 1 כוס סוכר
- גרידת תפוז או לימון מחצי פרי
- 1/2 כוס סירופ אננס מהקופסה
- 1 כוס מלאה קוביות אננס
- 1 כוס פקאן סיני שבור לחתיכות
- (הכמויות הן בכוס זכוכית רגילה עם ידית)
אופן ההכנה
תבנית 24 משומנת ומקומחת קלות
לחמם תנור ל-180 מעלות
להקציף ביצים עם סוכר ושמן עד תערובת צהובה ואוורירית
להוסיף סירופ אננס ולהקציף עוד 2 דקות
להוסיף אבקת אפיה ואת הקמח להוסיף כל פעם קצת עד שהוא נטמע בעוגה. לא לערבב מעבר לזה!
להוסיף את קוביות האננס והפקאן סיני ולערבב פעם אחת בלבד.
לצקת את הבלילה לתבנית ולסדר למעלה כמה פקאן סיני שלמים.
לאפות כ-45 דקות תלוי בתנור ולבדוק שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
לצנן ולבזוק אבקת סוכר.