עוגת שקדים לימונית בתוספת משמשים

מאת: דפנה אוסטר מיכאל

מצרכים

אופן ההכנה

מניחים את המשמשים החצויים בקערה עם 2 כפות סוכר , וניל וכף לימונצ’לו.

משהים בצד כחצי שעה.

בקערה נוספת טורפים את הביצים עם הסוכר לקבלת קצף תפוח. משלבים את השמן, הלימון וגרד לימון.

מערבבים את השקדים הטחונים עם הקמח ואבקת האפייה ומשלבים לתערובת הביצים.

מערבבים עד לקבלת מסה אחידה.
מניחים בתבנית את תערובת העוגה ,מסננים את המשמשים מהנוזלים ושומרים את הנוזלים בצד.

מסדרים מעל התערובת את חצאי המשמשים.

מכניסים לתנור מחומם מראש על 180 מעלות לכ- 50 דקות עד שעה.

לקראת סוף האפייה מורידים את טמפרטורת התנור ל- 160.

מערבבים את נוזלי ההשרייה של המשמשים עם עוד כף לימונצ’לו ומרטיבים את העוגה שיוצאת מהתנור.