מאפינס אלפחורס
וניל, קוקוס וריבת חלב-מושלם!
רשת 13 | 21.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yafit Achrak Avivi
מצרכים
כללי
- 120 גר' חמאה רכה
- 1/2 כוס + כף סוכר
- 2 ביצים
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- 3 כפות קורנפלור
- 4 כפות קוקוס
- 3/4 כוס חלב
- 2 סוכר וניל
- כפית תמצית וניל
למילוי
ריבת חלב
אופן ההכנה
לערבל במיקסר עם וו גיטרה חמאה וסוכר, להוסיף שאר החומרים ולערבל רק עד לאיחוד המרכיבים.
למלא 2/3 גובה מלית בתבניות שקעים (מספיק ל 12-14 מאפינס גדולים), להניח מעל כפית של ריבת חלב ולהטמיע אותה מעט.
אפשרות נוספת היא: לחמם מעט את ריבת החלב, למלא 1/2 גובה מלית, לזגג כף ריבת חלב נוזלית מעט, להניח עוד כף ממלית הבלילה, ואז בעזרת קיסם ליצור מראה שיש.
להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-18 דק’ בערך או עד שהקיסם יוצא עם פירורים לחים.
בהצלחה!