ירקות בייבי מוצרלה בשמן זית

מאת: מגזין בופה

מצרכים

אופן ההכנה

מחטאים את הצנצנת במים רותחים.
צולים את הגמבות על האש. מקלפים וחותכים אותן לרצועות בינוניות.
מתבלים את החצילים במלח ומטגנים אותם עד שהם זהובים.
מטגנים את פרוסות הקישואים באותו אופן.
אופים את עגבניות השרי בתנור מחומם (180 מעלות) במעט שמן זית, טימין ומלח במשך 12 דקות.
כאשר כל הירקות מוכנים, בונים שכבות של ירקות, עשבי תיבול, תבלינים ובייבי מוצרלה לפי טעמכם. ‘משחקים’ עם הצבעים והטעמים.
כשהצנצנת מלאה, יוצקים שמן זית. סוגרים סגירה הרמטית ושומרים במקרר 24 שעות לפני השימוש.