לזניית תרד
לזניית תרד עם הפתעה בפנים! :)
רשת 13 | 21.05.2017
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Maya Yungerman
מצרכים
כללי
- עלי לזניה
- בצל גדול קצוץ
- 400 גרם עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
- קופסה קטנה של רסק עגבניות
- 300 גרם עלי תרד שטופים היטב
- חבילת פטריות שמפיניון חתוכות
- 300 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 1/4 כוס חלב/שמנת לבישול
- 2 כפות קמח
- 2 ביצים
- סוכר
- מלח
- פלפל לפי הטעם
- אבקת מרק פטריות
אופן ההכנה
לטגן את הבצל עד שנהייה שקוף, להוסיף את הפטריות ולהקפיץ כמה דק’. להוסיף את העגבניות ולטגן עוד כמה דק’. לחתוך גס את התרד השטוף והמיובש מנוזלים ולהוסיף למחבת. להוסיף את הרסק עגבניות, הסוכר והתבלינים ולערבב היטב. להוסיף את החלב או השמנת ולבדוק טעמים. להוריד מהאש ולהוסיף את הקמח, לערבב היטב.
בתבנית בינונית לסדר עלי לזניה, מעל יוצקים שכבה של רוטב שיכסה את כל העלים ומעל מפזרים גבינה צהובה. לסדר מעל עוד שכבה של עלי לזניה, לצקת שכבה של רוטב ולעשות בו 2 גומות (כמו בשקשוקה), בכל גומה לשים ביצה, ולכסות בשכבה של עלי לזניה.. יוצקים מעליה את שאר הרוטב ומפזרים את הגבינה הצהובה. להכניס לתנור שחומם מראש ב180 מעלות כ30-40 דקות מכוסה בנייר כסף. בעשר דקות האחרונות להוציא את הנייר כסף.
בתאבון 