קרם פטה כבשים

מאת: שישי טייק אווי

מצרכים

אופן ההכנה

1. ממיסים את הג’לטין במים הקרים ומניחים בצד.

2. מעבדים את החמאה במעבד מזון עד להתרככות מלאה. מוסיפים את גבינת הפטה ולאחר מכן את הגבינה הלבנה. ממשיכים לעבד את החמאה והגבינות עד לקבלת מרקם אחיד.

3. מוסיפים את הג’לטין לתערובת הגבינות דרך מסננת, כדי למנוע כניסת גושים לתערובת.

4. מקציפים בקערה נפרדת את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר, עד לקבלת קצפת יציבה.

5.מקפלים את מסת הגבינות לתוך הקצפת לקבלת קרם הומוגני וחלק. מקררים שעה במקרר עד להתגבשות הקרם.

6.לפני ההגשה זורים מעל לקרם את הפיסטוקים הקצוצים, הטימין והדבש.