ריזוטו ירקות וביצי שלו
מושיק רוט עם מתכון לריזוטו שלא תצליחו להפסיק לאכול
מושיק רוט | 24.05.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לריזוטו
- 300 גר ריזוטו
- 1 ליטר ציר ירקות
- 100 גר שלוט קצוץ
- 150 גר פרמזן
- 150 מסקפורנה
- 100 גרם פטריות יער או מכל מיני סוגים
- 100 גרם קישואים פרוסים דק
- 100 גרם כרובית מחולקת לפרחים
- 200 גר ירקות שורש קצוצים לקוביות קטנות
- 7 ביצי שלו
- מלח
- פלפל לבן
- יין לבן מסוג שרדונה
מאדים את השלוט ירקות השורש והאורז,מוסיפים כוס יין ומצמצמים,לאט לאט מוסיפים את הציר עד למידה הנכונה(אישית אני אוהב ריזוטו עשוי), מוסיפים פטריות ופרחי כרובית מבושלים, מסקפורנה ופרמזן מסימים עם 100 גר חמאה,ומקשטים עם הקישואים המטוגנים וביצי השלו