פסטה בשמנת, דלעת וערמונים
מנה מנחמת ומלאה טעם
רשת 13 | 01.03.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: HomePlanEat
מצרכים
כללי
- 350 גרם פסטה פוזילי מבושלת לפי הוראות היצרן
- 170 מ"ל שמנת מתוקה
- 1/2 1 כוס חלב 3%
- 1 בצל לבן קצוץ דק
- 1 שן שום כתושה
- 300 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
- 2/3 כוס ערמונים קלויים וחצויים
- 50 גרם פרמזן מגוררת + פרמזן לקישוט
- 1 כפית מוסקט
- 1 כפית קינמון
- 1/4 כפית ציפורן
- מלח
- פלפל לבן
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
מכינים פסטה.
במחבת רחבה מחממים שמן זית ומטגנים בצל ושום להזהבה. מוסיפים דלעת ומטגנים לריכוך (כ-10 דקות).
מוסיפים שמנת, חלב , גבינה ותבלינים ומביאים לסף רתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים להסמכה (כ-15 דקות).
מוסיפים ערמונים ומטגנים כ-2 דקות נוספות.
מוסיפים פוזילי, מערבבים היטב, מבשלים כדקה ומגישים מיד עם גילוחי פרמזן.