פסטה בשמנת, דלעת וערמונים

מנה מנחמת ומלאה טעם

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מאת: HomePlanEat

מצרכים

כללי

  • 350 גרם פסטה פוזילי מבושלת לפי הוראות היצרן
  • 170 מ"ל שמנת מתוקה
  • 1/2 1 כוס חלב 3%
  • 1 בצל לבן קצוץ דק
  • 1 שן שום כתושה
  • 300 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
  • 2/3 כוס ערמונים קלויים וחצויים
  • 50 גרם פרמזן מגוררת + פרמזן לקישוט
  • 1 כפית מוסקט
  • 1 כפית קינמון
  • 1/4 כפית ציפורן
  • מלח
  • פלפל לבן
  • 1 כף שמן זית

אופן ההכנה

מכינים פסטה.
במחבת רחבה מחממים שמן זית ומטגנים בצל ושום להזהבה. מוסיפים דלעת ומטגנים לריכוך (כ-10 דקות).
מוסיפים שמנת, חלב , גבינה ותבלינים ומביאים לסף רתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים להסמכה (כ-15 דקות).
מוסיפים ערמונים ומטגנים כ-2 דקות נוספות.
מוסיפים פוזילי, מערבבים היטב, מבשלים כדקה ומגישים מיד עם גילוחי פרמזן.