ורניקי עם תפוחי אדמה
כיסונים רוסים במילוי תפוחי אדמה
רשת 13 | 10.03.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אנה מטיוכן
מצרכים
- 3 כוסות קמח וחצי כוס להוספה (450 גרם)
- 3 כפות שמנת חמוצה
- 1/2 כף סודה
- 1/2 כף מלח
- 100 מיליגרם (1/2)כוס מים בטמפרוטורת החדר
- למלית 5 או 6 תפוחי אדמה בנונים
- 2 בצלים
- 70 או 100 גרם חמאה
- מלח ופלפל שחור.
אופן ההכנה
את הקמח לערבב עם מלח, שמנת חמוצה לערבב טוב טוב עם סודה, להוסיף לקמח ולערבב עם יד שניה להוסיף את המים בהדרגה ולערבב טוב שהבצק יהיה דליל טיפה ולהוסיף מהקמח ששמתם בצד לאחידות הבצק וללוש , תפוחי אדמה לבשל במים כמו לפירה, את הבצל לחתוך לקוביות לטגן ולהוסיף לפירה להוסיף חמאה מלח ופלפל ולערבב ליצור עיגולים קטנים מהבצק לרדד ולמלות לסגור לחצי. לבשל במים רותחים עם מלח כ 10 דקות רבע שעה עד שיהיה מוכן , להגיש עם חמאה או שמנת חמוצה .