פוקאצ'ה מקמח מלא עם פלפלים ושום

כללי

• 1/2 שקית (25 גרם) שמרים טריים מפוררים
• 1 כף גדושה סוכר חום
• 1 כוס + 2 כפות (270 מ"ל) מים חמימים
• 1 + 3/4 כוסות (250 גרם) קמח מלא
• 1+3/4 כוסות (250 גרם) קמח רגיל
• 1/3 כוס (80 מ"ל) שמן זית
• 1 כפית גדושה מלח

לטופינג

• 2 פלפלים בינוניים (רצוי בשני צבעים) פרוסים לרצועות בעובי 1 ס"מ
• 3 שיני שום פרוסות עבה
• 1/3 כוס (80 מ"ל) שמן זית
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס

לשימון הבצק

תרסיס שמן זית