סלסלות בצק פילאס תרד וגבינות
בצק פריך ממולא בתרד וגבינות
רשת 13 | 02.06.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: יפה ימין
מצרכים
כללי
- 600 גר' חבילה בצק פילאס (מעדנות)
- 200 גר' עלי תרד
- 1 בצל קצוץ
- 200 גר' גבינה בולגרית במליחות מעודנת
- 200 גר' גבינה טוב טעם
- 2 ביצה (1 למריחה)
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כוס שומשום
- 3 כפות שמן קנולה
אופן ההכנה
מוציאים את הבצק לילה קודם להפשרה איטית במקרר.
מניחים בסיר רחב מעט שמן ומטגנים בצל עד להזהבה.
מוסיפים את עלי התרד, מערבבים מעט ומצננים.
בקערה מערבבים את הגבינות, הביצה, הקורנפלור, מלח, פלפל ותרד.
מניחים את בצק הפילאס המרודד על שולחן העבודה, חורצים עיגול עם חותכן/כוס
ומסמנים חצי עיגול עם החותכן כדי ליצור ידית לסלסלה (כמו בתמונה).
שמים בקצה כף מהמלית, סוגרים ולוחצים עם מזלג לסגירה.
מורחים ביצה ושומשום מעל.
מעבירים לאפיה ב-180 מעלות כ-30 דקות.