די לקערת הפירות היבשים: המנה הכי טעימה לחגוג איתה את ט"ו בשבט

השם "קפירוטדה" אמנם קצת קשה להגייה, אבל ברגע שתטעמו את ההברקה הזו, היא תהפוך לנשנוש הקבוע שלכם עם ובלי קשר לט"ו בשבט. אם טרם התוודעתם לתופעה, קפירוטדה היא מנה מקסיקנית מסורתית שעושה שימוש בלחם בן כמה ימים והופכת אותו במינימום מאמץ למעדן אמיתי: הכלאה בין ברוסקטה מתוקה לברד פודינג ללא אפייה, כשאת הכל עוטף מכל עבר סירופ בניחוח קינמון חורפי, ריקוטה ותוספות קראנצ'יות. במתכון שכאן משתמשים בצימוקים ובוטנים, אבל הרגישו חופשי להוסיף כל פרי ופיצוח אחר שאתם אוהבים: החל מחתיכות פירות יבשים, דרך שקדים קלויים ועד לזילופי חמאת שקדים רגע לפני ההגשה. חג שמח ובתיאבון!

קפירוטדה ט"ו בשבט

חומרים:
● כיכר לחם בן יום
● 35 גרם חמאה
● 80 גרם ריקוטה
● 700 מ"ל מים
● 175 גרם סוכר חום
● 1 מקל קינמון
● 3 מסמרי ציפורן
● 50 גרם צימוקים
● 50 גרם בוטנים קלויים

אופן ההכנה:
1. מכינים את סירופ הסוכר בסיר: מרתיחים את המים עם הסוכר החום, הקינמון והציפורן כ-5 דקות עד לקבלת סירופ הומוגני. מסננים את התערובת ונותנים לה להתקרר.

2. חותכים את כיכר הלחם לפרוסות. ממיסים חמאה במחבת ומשחימים את הפרוסות משני הצדדים.

3. מניחים את הפרוסות בתבנית רחבה, שופכים עליהן את הסירופ המתובל ומניחים כמה לדקות עד שהלחם נספג בסירופ. מפוררים על פרוסות הלחם ריקוטה, צימוקים ובוטנים, ומגישים.

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה