הלחמניות המושלמות של ורד
את מתכון הלחמניות הבא אני מבטיחה לכם שאתם הולכים לאמץ קרוב וחזק. מדובר בלחמניות הכי טעימות ורכות שטעמתי בחיי. מינימום חומרים, מינימום עבודה- מקסימום טעם! שישה מצרכים בלבד (כולל המלח והסוכר), ללא צורך במיקסר, וגם אתם תוכלו ליהנות מהלחמניות המושלמות של אחותי ורד
רשת 13 | 07.01.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Meirav Melamed
מצרכים
כללי
- קילו קמח
- 3 כפות שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 3/4 כוס שמן
- 3.5 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה
בקערה רחבה וגדולה מערבבים עם כף את הקמח,השמרים והסוכר. מוסיפים את המלח והשמן, מניחים את הכף בצד ומתחילים ללוש עם היד.
מוסיפים את המים בהדרגה, כל פעם קצת ולשים את הבצק במשך כ- 5 דק’ עד לקבלת בצק אחיד. הערה חשובה- הבצק שצריך להתקבל אמור להיות דביק. לא להתפתות ולהוסיף עוד קמח. זה סוד הרכות של הלחמניות.
אם קשה לכם תעבדו עם ידיים רטובות. עוטפים בניילון, מכסים במגבת/שמיכה עבה ומניחים בצד לתפיחה עד להכפלת הנפח (בחורף זה לוקח כמה שעות, נא להתאזר בסבלנות חברים).
יוצרים לחמניות (אפשר עגולות חלקות ואפשר קלועות), מברישים בביצה ומפזרים מעל שומשום. אופים בחום של 180 מעלות עד להשחמה מלאה. טורפים ונהנים!