עוגת אגסים

פריכה ומלאה בטעמים

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מאת: אביגייל פולק כהן

מצרכים

כללי

  • 150 גר’ חמאה מומסת ומצוננת מעט
  • 1/4 כוס חלב
  • 3/4 כוס סוכר
  • 4 חלמונים
  • מיץ מחצי לימון סחוט
  • גרידת לימון מחצי לימון
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 4-5 אגסים קלופים וחתוכים לפלחים
  • חופן צימוקים

אופן ההכנה

תבנית 24 משומנת היטב ומקומחת’ לחמם תנור מראש ל 180 מעלות

לשים בקערה אתה החמאה,חלב,סוכר,חלמונים,מיץ+גרידת לימון.

בעזרת מטרפה ידנית לטרוף היטב עד קבלת תערובת בהירה.

להוסיף את הקמח לא בבת אחת אלא בכמה פעמים ולערבב היטב עד שהקמח נבלע בתערובת ואין גושים. לא מעבר לזה.

לצקת את התערובת לתבנית.

לסדר מעל את פלחי האגסים ומעל לפזר את הצימוקים.

ניתן ללחוץ מעט על הפירות כדי שישקעו מעט פנימה.

ולהכניס לתנור ולאפות כ-45-50 דקות ב-180 מעלות.

לבדוק שהעוגה מוכנה ע”י קיסם.

להוציא מהתנור ולצנן.

לאחר הצינון ניתן לפזר מעט אבקת סוכר.