לחמניות בצל מטריפות

מאת: אילנה טל

מצרכים

אופן ההכנה

להכנת הלחמניות:

ללוש את החומרים לבצק רך ומעט דביק.
להניח להתפחה כשעה.
ללוש ולהתפיח שוב חצי שעה.
לחלק ל 6.
מכל 1 ניצור 2 לחמניות.
להניח את 6 הכדורים להתפחה.
לרדד למלבן גדול.
למרוח בשמן זית ולגלגל לרולדה.
להדק היטב אם רוצים כחלה להשאיר כך.
ללחמניות לחתוך ל 2.
נסמן קו עם סכין במרכז כל רולדה כך שהקצוות ישארו ללא סימון.
נתחיל לחתוך בעזרת סכין חדה מאוד על הסימון כמעט עד השכבה התחתונה.
להתפיח חצי שעה מכוסה במגבת.
למרוח ביצה להכניס לאפייה ב 200 מעלות עד הזהבה.