מתכון לחלה מטוגנת עם אנטיפסטי

מצרכים לאנטיפסטי:

1 פלפל אדום

1 חציל בינוני

לחלה המטוגנת:

2 פרוסות חלה בעובי 2 ס"מ

1 ביצה טרופה

1/2 כוס חלב

קורט מלח

2 כף חמאה

1 כף שמן קנולה

להגשה:

גבינת עיזים 5% 

שמן זית

1 כפית אורגנו טרי קצוץ

אופן הכנה:

• צולים את החציל והפלפל מעל אש גלויה.
• מצננים וקולפים ולאחר מכן חותכים לרצועות רחבות.
• טורפים היטב לבלילה אחידה את הביצה עם החלב וקורט המלח.
• מחממים במחבת רחבה את החמאה עם שמן הקנולה בחום בינוני.
• טובלים היטב את פרוסות החלה בתערובת הביצה.
• צולים את פרוסות החלה הספוגה בשמן החם משני הצדדים להזהבה (יש לשים לב לחום בינוני ולא חם מידי).
• מוציאים ומניחים על נייר סופג .
• מניחים את פרוסות החלה על הצלחת.
• מסדרים מעל את פרוסות האנטיפסטי, ומניחים כף של גבינת עיזים.
• בוזקים מעל מעט אורגנו טרי קצוץ.
• יוצקים מעל כפית שמן זית ומעט מלח גס.
• מגישים חם וטרי.

 המתכון באדיבות "הרדוף".

עם מה עוד ניתן לפתוח את הבוקר בסוכה?

פרעצל ממכרים

מאפה בורקס ממולא בטטה

קיש בטטה ופטריות

לחם דגנים עם חמוציות ופרג

קיש שקשוקה