מתכון ללחמניות גבינה
נשארו לכם גבינות במקרר? זה הזמן להכין מהן לחמניות רכות וזהובות שהולכות נהדר עם סלט ירקות קצוץ
אוכל נענע 10 | 06.11.2010
לחמניות גבינה | צילום: יח"צ
10 לחמניות
מצרכים:
4 ביצים
100 גרם גבינת קשקבל
50 גרם גבינת פטה עיזים מגורר
150 גרם קמח מנופה
250 סמ"ק מים
80 גרם חמאה
1 כפית שטוחה מלח
קורט פלפל
קורט אגוז מוסקט
אופן הכנה:
- מחממים את המים והחמאה בסיר עם וכפית מלח עד להמסה מלאה של החמאה.
- מורידים מהאש ומוסיפים תוך ערבוב בתנועות מהירות את הקמח עד שנוצר "גוש" הנפרד מדפנות הסיר.
- מחזירים לאש נמוכה לעוד כדקה.
- מורידים מהאש ומקררים עד טמפ' החדר.
- מוסיפים את הביצים, הגבינות ושאר תבלינים תוך בחישה עד למרקם אחיד.
- יוצרים עיגולים בקוטר של 5 ס"מ (בעזרת כף או שק זילוף).
- מכניסים לתנור חם לכ- 20 דקות.
המתכון באדיבות "אורנה בר מאפה", קונדיטוריה בית קפה, כפר סבא.