מופלטה

מאת: יפה ימין

מצרכים:

1 ק"ג קמח רגיל
4 כוסות מים (חד פעמית)
2 כפות סוכר
1-1/2 כפות מלח
1 כף שמרים יבשים
1 ביצה
1/2 כוס שמן קנולה

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים קמח, סוכר, מלח ושמרים
2. מוסיפים ביצה ומים ולשים עד לקבלת מרקם אחיד ורך.
3. מורחים מעט שמן על הבצק ומתפיחים כ-30 דקות
4. משמנים מגש רחב וקורצים כדורים בגודל פינג פונג.
5. מניחים במגש לתפיחה של 20 דקות נוספות
6. מחממים מחבת ומתחילים לפתוח את הבצק בתנועות סיבוביות עד שמתקבל עלה דק.
7. מניחים במחבת ופותחים עוד כדור בצק.
8. הופכים את הראשון ומניחים מעל את השני עד שיש לפחות 7 מופלטות ומתחילים שוב.
9. מורחים חמאה, דבש ומתענגים
10. “תרבחו ותסעדו”