מיני קאפקייקס וניל ושוקולד לבן

מאת: מיסטר קאפקייק

מצרכים

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.

לקערה אחת גדולה מנפים את הקמח.
מוסיפים את שאר היבשים – סוכר, אבקת אפייה ומלח ומערבבים.

שוברים פנימה ארבע ביצים, מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים ומערבבים הכל יחד עד שאין גושים והבלילה חלקה.

לבסוף מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים עד להטמעה.

משמנים תבנית מיני קאפקייקס – אם אין תבנית של מיני קאפקייקס, אפשר להכין קאפקייקס בגודל רגיל, או אפילו לחלק את כל הבלילה בין שתי תבניות אינגליש קייק.

ממלאים כל שקע בתבנית כמעט עד הסוף.

מכניסים לתנור ל-13-15 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.

מקררים לגמרי לפני שמנסים להוציא את המיני קאפקייקס.

לקישוט – ניתן להקציף 240 מ”ל שמנת מתוקה (מיכל אחד) עם 40 גרם פודינג וניל (חצי שקית) עד לקצף יציב, ולזלף מעל המיני קאפקייקס.