מתוק, קריספי ושפוי קלורית: חלי ממן עם מתכון למאפה במילוי פרג לימוני

מאפים בדרך כלל נקשרים ללא מעט קלוריות ואחוזי שומן. איזה כיף שכוהנת הדיאטה חלי ממן המציאה גרסה שפויה יותר למאפה טעים ומפנק עם עלי פילו דקיקים ופציחים, מילוי פרג לימוני ואגוזי מלך קצוצים לעוד קצת קראנץ'.

כתבות נוספות ביאמיז:

מכינים אותו בכמה דקות ואפשר להגיש חם או בטמפרטורת החדר. לא תאמינו כמה הוא טעים ומספר את הקרייבינג למתוק ללא קנס קלורי כבד.

מאפה פילו עם מילוי פרג ואגוזים

מצרכים:

• 2 כוסות פרג טחון טרי (140 גרם)
• 6 עלי פילו
• תרסיס שמן בטעם חמאה
• ביצה טרופה
• 1/2 כוס סוכר (100 גר’)
• 1/2 כוס אגוזי מלך טחונים דק (40 גר’)
• גרידה מחצי לימון
•  2/3 כוס חלב 1%
• כף חמאה (20 גרם)

אופן ההכנה:

1. מכינים את המלית: מחממים חלב, חמאה וסוכר עד סף רתיחה. מנמיכים את האש ומוסיפים את האגוזים. מערבבים דקה ומסירים מהאש. מוסיפים את הפרג ואת גרידת הלימון ומערבבים היטב. מצננים ומכסים בניילון.
2. מברישים עלי פילו עם מעט חלב ומניחים שני עלים זה על זה. מרססים במעט תרסיס שמן. מניחים שליש מהמלית בטור, כ- 2 ס”מ מקצה דף הפילו.
3. מברישים את הקצוות בביצה טרופה ומגלגלים בעדינות לרולדה. מברישים מעל בביצה טרופה. חוזרים על הפעולה עוד ב- 2 רולדות. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ- 10-12 דקות, עד שהרולדות מזהיבות קלות. מגישים חם או פושר.

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא