לחם שום
לחם שום אלוף, מתכון מנצח
רשת 13 | 15.10.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: סמדר גבאי
מצרכים
לבצק:
- 1 ק"ג קמח
- 2 כפות שמרים
- 2 כוסות מים
- 3/4 כוס שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כף מלח
- שום כתוש (לפחות 7 שיניים)
- 2 כפות אבקת שום
- 1 ביצה למריחה
על הבצק:
- 1 ביצה
- חצי כוס שמן זית
- 1 כפית אבקת שום
- 2 כפות זעתר
- לערבב הכל יחד ולמרוח על הבצק
אופן ההכנה
לשים את כל חומרי הבצק יחד, נותנים לו לתפוח, קורצים עיגולים בגודל שזיף ומכל עיגול עושים צמה קטנה. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, אח”כ מורחים את הבלילה של הביצה על הבצק ונותנים לו לתפוח 20 דקות בתבננית.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. לאחר שהתבניות יוצאות מהתנור, מכינים בצלוחית שמן זית וזעתר ויוצקים על הלחם מצננים ואוכלים.
בתאבון